Ja si përgaditet kjo supë:
Përbërësit:
500 gr hithra
4 vezë
200 gr djath
3 qepë të njoma
Gjysëm filxhani vaj
Piper të zi
1 filxhan kafeje ujë
Hapat:
- Patrojmë hithrat, i shpëlajmë pastaj i ziejmë për 2 minuta, i kullojmë dhe i shpëlajmë prapë me ujë të ftohtë.
- Në një tenxhere nxejmë vajin, dhe i fërgojmë qepët e prera. Pasi qepët të zbuten, shtojmë hithrat të cilët i kemi prerë më parë. Shtojmë 1 filxhan kafeje me ujë (ose dhe më pak).
- Në një enë rrahim vezët pastaj ngadal duke e përzier me tel e shtojmë në tenxhere, pastaj shtojmë djathin e prerë në rende, masen e ziejmë derisa shohim që vezët janë gati.
- Shtojmë piper të zi sipas shijes.
