Konsumimi i perimeve ka rënë në nivelin më të ulët të 50 viteve në Britani, ndërsa njerëzit po kthehen drejt ushqimeve të gatshme, chips-eve dhe çokollatës, paralajmëron një raport i ri.
Sipas një ankete vjetore mbi ushqimin e familjes, një person mesatar konsumon vetëm 1 kg perime të freskëta dhe të përpunuara në javë, duke përjashtuar patatet. Kjo përfaqëson një rënie prej 12% që nga viti 1974, kur konsumi javor ishte 1.2 kg.
Në atë kohë, britanikët hanin shumë lakër, lakra bruxelles, lulelakër dhe bizele. Sot, këshillat dhe kërpudhat konsumohen më shumë se kurrë.
Ekspertët argumentojnë se synimi tradicional “pesë porcione në ditë” është i vjetëruar dhe se duhen 7-10 porcione fruta dhe perime në ditë për të vënë në dukje përmirësime reale në sëmundjet e lidhura me dietën, si diabeti tip 2, sëmundjet kardiovaskulare dhe disa lloje kanceri.
Një studim i fundit i publikuar në The Lancet paralajmëroi se ushqimet ultra-të përpunuara (UPFs) janë një nga shkaqet kryesore të “pandemisë së sëmundjeve kronike” të lidhura me dietën.
Shembuj të UPFs përfshijnë:
Akullore
Mish të përpunuar
Chips-e
Bukë masive
Disa drithëra për mëngjes
Biskota
Ushqime të gatshme
Pije gazuese
Këto ushqime përmbajnë shpesh sasi të larta yndyre të ngopur, kripë, sheqer dhe aditivë, duke lënë më pak hapësirë për ushqime më të shëndetshme.
Sipas të dhënave të anketës, krahasuar me vitin 1974, britanikët konsumojnë sot:
200% më shumë chips
430% më shumë akullore
177% më shumë pizza
Ekspertja Nichola Ludlam-Raine tha:
“Rënia dramatike e perimeve tradicionale britanike si bizelet, fasulet, lakrat dhe rutabethet tregon një largim nga bazat e gatimit në shtëpi. Ushqimet e gatshme, chips, çokollata dhe akullore janë bërë më të aksesueshme, reklamohen fuqishëm dhe janë dizajnuar për t’u bërë sa më të shijshme.”
Si duhet të duket një dietë e ekuilibruar
Konsumoni të paktën 5 porcione fruta dhe perime çdo ditë (të freskëta, të ngrira, të thata ose të konservuara)
Bazoni vakte mbi patate, bukë, oriz, makaronë ose drithëra, idealisht integrale
30 g fibër në ditë: 5 porcione fruta/perime, 2 biskota drithëra të plota, 2 feta bukë integrale dhe një patate e madhe e pjekur me lëkurë
Konsumoni produkte bulmeti ose alternativa të bulmetit, duke zgjedhur versione me yndyrë dhe sheqer të ulët
Përfshini fasule, bishtajore, peshk, vezë, mish dhe proteina të tjera, përfshirë 2 porcione peshku në javë, njëra prej të cilave duhet të jetë me yndyrë
Zgjidhni vajra dhe gjalpë të pangopur, duke i konsumuar në sasi të vogla
Pini 6–8 gota ujë në ditë
Të rriturit duhet të konsumojnë më pak se 6 g kripë dhe 20 g yndyrë të ngopur për gratë, 30 g për burrat në ditë. /GazetaExpress/
