Supë me hithra dhe vezë

Ja si përgaditet kjo supë:

Përbërësit:

500 gr hithra

4 vezë

200 gr djath

3 qepë të njoma

Gjysëm filxhani vaj

Piper të zi

1 filxhan kafeje ujë

Hapat:

1. Patrojmë hithrat, i shpëlajmë pastaj i ziejmë për 2 minuta, i kullojmë dhe i shpëlajmë prapë me ujë të ftohtë.
2. Në një tenxhere nxejmë vajin, dhe i fërgojmë qepët e prera. Pasi qepët të zbuten, shtojmë hithrat të cilët i kemi prerë më parë. Shtojmë 1 filxhan kafeje me ujë (ose dhe më pak).
3. Në një enë rrahim vezët pastaj ngadal duke e përzier me tel e shtojmë në tenxhere, pastaj shtojmë djathin e prerë në rende, masen e ziejmë derisa shohim që vezët janë gati.
4. Shtojmë piper të zi sipas shijes.