Ja si të kuptoni nëse mjalti është bio apo i përpunuar?
Ne të gjithë e dimë se mjalti njihet për vlerat e larta ushqyese, por diçka që nuk e dimë është se si të zbulojmë nëse mjalti është bio ose i përpunuar. Po, kjo është e drejtë, jo çdo mjaltë është i njëjtë, që do të thotë natyror.
Duhet të dini se mjalti që shitet në supermarkete kalon përmes shumë procedurash, duke përfshirë ngrohjen e mjaltit në temperatura të larta që vrasin çdo ushqyes të dobishëmedhe enzimat, duke shtuar ujë i cili zvogëlon efektet pozitive, dhe pastaj filtrojnë atë për të hequr çdo polen.
Një studim tregoi se 76 përqind e mjaltit në supermarkete i hiqej poleni. Jo vetëm në supermarkete, por dhe në restorante.
Për fat të mirë, këtu kemi disa truke dhe këshilla se si të njihni mjaltin e rremë.
Lexoni etiketën. Në qoftë se ai përmban glukozë të shtuar ose fruktoza si shurup misri, ai nuk është mjaltë i vërtetë.
Shijoni mjaltin. Nëse ju mund të shijoni gjëra të tilla si lule apo bimë është e mjaltë i vërtetë. Mjalti i përpunuar është vetëm i ëmbël, me pak aromë mjalti.
Vendosni pak mjaltë në gishtin e madh. Në qoftë se përhapet, ai nuk është bio. Mjalti bio do të qëndrojë në një vend.
Lexo edhe2016: Viti në foto
Shtoni disa pika uthull në një përzierje me ujë dhe mjaltë. Në qoftë krijohet shkumë, mjaltë juaj ka qenë i falsifikuar me gëlqere.
Nëse mjalti juaj nuk “kristalizohet” me kalimin e kohës, ai është i përpunuar, pasi mjalti i pastër do të kristalizohet kur ta mbani në frigorifer me kalimin e kohës.
Shtoni disa pika jodi në një gotë me ujë dhe pastaj shtoni pak mjaltë. Nëse mjalti kthehet blu, ai ka qenë i kombinuar me niseshte misri dhe nuk është mjaltë i vërtetë.
Vendosni pak mjaltë në një fije shkrepse dhe ndizeni atë. Në qoftë se ndizet, ajo është e pastër.
Vendosni një lugë mjaltë në një gotë me ujë. Në qoftë se ajo shkrin është e rreme. Mjalti i pastër nuk do të shpërndahet në ujë dhe do të fundoset në fund të qelqit.
